Atole de Manzana con Canela

Atole de Manzana con Canela

4 porciones

Nutritional Information:

1 litro + ½ taza de leche entera

1 raja de canela

3 cucharadas de fécula de maíz

5 manzanas Golden Delicious o Fuji, cocidas

4 cucharadas de azúcar

1. Calentar un litro de leche con la canela hasta que suelte el hervor.

2. Diluir la fécula de maíz con la media taza restante de leche y verter a la leche caliente. Mezclar hasta que esté ligeramente espeso.

3. Licuar cuatro manzanas y una cortarla en cubos.

4. Agregar poco a poco a la leche caliente, las manzanas licuadas y el azúcar sin dejar de mover. Cocinar hasta que quede ligeramente espeso.

5. Por último añadir la manzana en cubos, mezclar y servir caliente.