Pasta con Manzana y Arándanos

Pasta con Manzana y Arándanos

4 porciones

Nutritional Information:

250 g de pasta corta, cocida al dente

3 cucharadas de mayonesa light

2 cucharadas de crema, reducida en grasa

Sal y pimienta

1 taza de piña fresca, cortada en cubos

2 ramas de apio, rebanadas

1 taza de queso panela, cortado en cubos

2 manzanas Red Delicious o Gala, cortadas en cubos

½  taza de arándanos

1. En un tazón mezclar la mayonesa, crema, sal y pimienta.

2. Añadir la piña, apio, el queso, las manzanas y mezclar hasta integrar  los ingredientes.

3. Agregar la pasta y revolver con cuidado de no maltratarla, rectificar la sazón, agregar los arándanos y servir.