Pinchos de Manzana con Jamón Serrano

Pinchos de Manzana con Jamón Serrano

4 porciones

Nutritional Information:

1 pimiento rojo, asado y limpio

2 rebanadas de queso amarillo o cheddar

1 cucharada de cebolla finamente picada

1 diente de ajo chico

½ taza de leche

Sal y pimienta

4 manzanas Granny Smith

250 g de jamón serrano

1. Licuar el pimiento con el queso, cebolla, ajo, leche, sal y pimienta hasta formar un puré.

2. Vaciar en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que esté ligeramente espesa, rectificar la sazón y dejar enfriar.

3. Cortar las manzanas en seis gajos cada una y envolver con el jamón serrano, colocar un palillo y acompañar con la salsa de pimiento.