Variedades de manzanas

Red Delicious

Crujiente y ligeramente dulce

Conozca la manzana favorita del mundo para merendar. La fruta con forma de corazón es de color rojo brillante y a veces tiene rayas. Conocida por tener una textura crujiente con un sabor ligeramente suave, esta sabrosa manzana se destaca en ensaladas frescas y crujientes.

Usos: meriendas, ensaladas

Historia:
Introducción al mercado: 1874

Lugar de origen: Perú, Iowa

Familia: desconocida, descubierta como una planta de semillero al azar en la granja de Jesse Hiatt. La variedad se conocía originalmente como Hawkeye.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

AgostoJulio

Excelente Para ensaladas

No recomendado Para tartas o pays

No recomendado Para hacer puré

No recomendado Para hornear

No recomendado Para refrigerar

Golden Delicious apple

Golden Delicious

Crujiente y dulce

La Golden Delicious es la opción ideal para cualquier receta. Dulce y suave, esta manzana crujiente tiene una cáscara tierna y amarilla, y su pulpa permanece de color blanco durante más tiempo que otras manzanas después de cortarlas. Pruebe una Golden Delicious, la manzana para todos los usos: meriendas, ensaladas, para hornear, para refrigerar, puré y más.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré, elaboraciones para refrigerar

Historia:
Introducción al mercado: 1914

Lugar de origen: Condado de Clay, Virginia Occidental

Familia: desconocida, pero se sospecha que la planta de semillero al azar tiene sus orígenes en las variedades Golden Reinette y Grimes Golden.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

AgostoJulio

Excelente Para ensaladas

Excelente Para tartas o pays

Excelente Para hacer puré

Excelente Para hornear

Excelente Para refrigerar

Gala apple

Gala

Crujiente y muy dulce

¡Enloquecerá por una Gala! Esta manzana crujiente, de aromas dulces, tiene rayas naranjas y rosadas sobre un hermoso fondo amarillo. Deliciosa en ensaladas, en tartas y como puré, la manzana Gala ha ganado popularidad entre los consumidores de todo el mundo.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré

Historia:
Introducción al mercado: 1965

Lugar de origen: Nueva Zelanda

Familia: es una cruza de las variedades Kidd’s Orange y Golden Delicious.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

AgostoJulio

Excelente Para ensaladas

Muy bueno Para tartas o pays

Excelente Para hacer puré

Muy bueno Para hornear

No recomendado Para refrigerar

Fuji apple

Fuji

Crujiente y superdulce

¡Disfrute todo el sabor de una Fuji! La Fuji, una manzana crujiente, superdulce, de sabor vanguardista, se puede disfrutar todos los días como bocadillo o bien en tartas, como puré, en platilllos para hornear y más.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré, elaboraciones para refrigerar

Historia:
Introducción al mercado: 1962

Lugar de origen: Japón

Familia: cruza de las variedades Red Delicious y Ralls Janes.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

AgostoJulio

Excelente Para ensaladas

Muy bueno Para tartas o pays

Muy bueno Para hacer puré

Muy bueno Para hornear

Muy bueno Para refrigerar

Granny Smith apple

Granny Smith

Crujiente y ácida

¡Tiente a sus amigos con las manzanas Granny Smith! Conocidas por su delicioso sabor ácido y por ser crujientes, no sorprende la popularidad de la manzana Granny Smith. Además, es una variedad de manzanas para llevar y comer como merienda, y es la favorita de los pasteleros. Las manzanas Granny Smiths son muy buenas para preparar cualquier tipo de receta, como ensaladas, puré, platillos para hornear, para refrigerar y más.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré, elaboraciones para refrigerar

Historia:
Introducción al mercado: 1868

Lugar de origen: Australia

Familia: se considera que es descendiente de las manzanas silvestres francesas que cultivaba la abuela australiana Maria Ann Smith.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

AgostoJulio

Excelente Para ensaladas

Excelente Para tartas o pays

Excelente Para hacer puré

Excelente Para hornear

Excelente Para refrigerar

Honeycrisp apple

Honeycrisp

Crujiente y particularmente dulce

¡El nombre de la Honeycrisp lo dice todo! Crujiente, dulce y jugosa, esta popular manzana es de color rojo brilloso con manchas color verde pálido. Su sabor complejo es ligeramente ácido, y es un ingrediente versátil para preparar recetas tanto dulces como saladas. Como bocadillo, las manzanas Honeycrisp son muy jugosas y también son deliciosas en ensaladas, tartas, puré y platillos horneados.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré

Historia:
Introducción al mercado: 1991

Lugar de origen: Universidad de Minnesota, Minneapolis-St. Paul, Minnesota

Familia: es una cruza entre la variedad Keepsake y una variedad desconocida

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

SeptiembreMayo

Excelente Para ensaladas

Excelente Para tartas o pays

Excelente Para hacer puré

Excelente Para hornear

Bueno Para refrigerar

Cripps Pink (Pink Lady) apple

Cripps Pink

Crujiente y agridulce

¡Deléitese con la dulce y rosada Cripps Pink! Adorada por fabricantes de bocadillos y panaderos por su sabor agridulce y por su pulpa crujiente y firme, esta bella manzana complace a las multitudes. Esta versátil manzana, que recibe su nombre por su color rosado brilloso, es ideal para comerse a mordidas, también en ensaladas, tartas, puré, platillos para hornear y para refrigerar.

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré, elaboraciones para refrigerar

Historia:
Introducción al mercado: 1985

Lugar de origen: Australia

Familia: es una cruza de las manzanas Golden Delicious y Lady Williams.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

NoviembreJulio

Excelente Para ensaladas

Excelente Para tartas o pays

Excelente Para hacer puré

Muy bueno Para hornear

Muy bueno Para refrigerar

Braeburn apple

Braeburn

Crujiente y ácida

El sabor intenso de una Braeburn es insuperable. Esta manzana tiene un sabor dulce y ácido con notas de especias dulces. El color de su cáscara varía entre naranja y rojo sobre un fondo amarillo. Un bocadillo fabuloso para cualquier momento del día, las manzanas Braeburn también son una buena opción para usar en ensaladas, tartas, platillos para hornear y puré..

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, bebidas, tartas, puré, elaboraciones para refrigerar

Historia:
Introducción al mercado: 1952

Lugar de origen: Nueva Zelanda

Familia: desconocida, se descubrió como una planta de semillero al azar y se cree que es una cruza de las variedades Lady Hamilton y Granny Smith.

Menos
dulces
Más
dulces

Temporada:

OctubreJulio

Excelente Para ensaladas

Muy bueno Para tartas o pays

Muy bueno Para hacer puré

Muy bueno Para hornear

Muy bueno Para refrigerar

Otras variedades de manzanas

Ambrosia

Crujiente y ligeramente dulce

Disponibilidad: Todo el año

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Dulce como la miel, linda como un rayo de sol
Conocida como la “manzana irresistible”
Cultivada por un selecto grupo de productores.

Aurora

Muy crujiente y delicadamente dulce

Disponibilidad: octubre – enero

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Autumn Glory®

Crujiente y dulce

Disponibilidad: de noviembre a abril

Usos: meriendas, ensaladas, elaboraciones para hornear, puré.

BreezeTM:

Breeze™es aromática y dulce con una pulpa blanca, densa y crujiente. Tiene una sólida coloración rosa-rojiza sobre un fondo amarillo.

Disponibilidad: abril – julio

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear, puré y tartas

Cameo

Crujiente y agridulce

Disponibilidad: de octubre a agosto

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Cosmic Crisp

Dulce y ácida

Disponible en tiendas a partir de 2019

Producto del programa de cultivo de manzanas de la Universidad estatal de Washington.

Una manzana de textura muy crujiente con un sabor dulce y una chispa de acidez. Nunca se ha observado que se vuelva harinosa. Su pulpa se oxida muy lentamente por lo que su uso es ideal en ensaladas o bocadillos frescos.
Disponibilidad: en tiendas a partir del otoño del 2019.

JazzTM

Crujiente y ácida

Disponibilidad: de septiembre a julio

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Jonagold

Crujiente y agridulce

Disponibilidad: de octubre a julio

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas y puré.

JUICITM

Con una pulpa densa, crujiente y dulce con un toque ligeramente ácido… y muy, muy jugosa.

Disponibilidad: noviembre- febrero

Disponible en tiendas de autoservicio a partir del otoño del 2017

Usos: colación, botanas, ensaladas frescas, platillos para hornear y bebidas

Junami

Ácida y jugosa

Disponibilidad: noviembre – febrero

Las manzanas Junami son hermosamente redondas de un llamativo color rojo. Las Junami son especialmente crujientes, de carácter ácido y frutal. Tiene un sabor refrescante que verdaderamente apaga la sed.
Familia: De las variedades Idared, Maigold, y Elstar.

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear

Kanzi®

Manzana con un intenso sabor dulcemente ácido.

Disponibilidad: enero - septiembre

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Gracias a su maravilloso sabor está conquistando Europa.

Kiku®

Muy exótica, con un jugoso sabor muy dulce, de una coloración a rayas rojo rubí

Disponibilidad: Todo el año

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar

Originaria de Italia, se está convirtiendo rápidamente en la favorita de los amantes de las manzanas dulces

Lady Alice®

Crujiente y agridulce

Disponibilidad: enero – mayo

Usos: : meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas y puré.

Opal

Crujiente, jugosa y dulce

Disponibilidad: octubre – junio

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

Pacific RoseTM

Crujiente y dulce

Disponibilidad: de noviembre a abril

Usos: meriendas, ensaladas y puré.

Piñata®

Crujiente, con un sabor dulce y ácido y ligeramente tropical

Disponibilidad: noviembre – mayo

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear y puré

También conocida como Pinova

Rome

Suave y ligeramente ácida

Disponibilidad: de septiembre a enero

Usos: Exclusivamente para hornear o en tartas, no es recomendable como colación o merienda.

SmittenTM

Una sola mordida bastará para que te enamores del sabor de la Smitten. – Manzana de sabor intensamente dulce, crujiente y jugosa

Disponibilidad: septiembre – diciembre

Usos: colación, botanas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar
Familia: La Smitten™ es una mezcla única de las variedades Gala, Braeburn, Falstaff y Fiesta.
De sabor muy dulce, crujiente y extremadamente jugosa.

Sonya

Crujiente y dulce

Disponibilidad: de diciembre a abril

Usos: meriendas, ensaladas, platillos para hornear, bebidas, tartas, puré y para refrigerar.

SweeTango®

Crujiente, con un sabor particularmente dulce con un toque cítrico y de especies dulces

Disponibilidad: agosto – noviembre

Usos: colación, botanas, ensaladas y platillos para hornear.

Sweetie

Crujiente, dulce y de gran sabor

Disponibilidad: septiembre – Octubre

Usos: colación botanas y ensaladas